Enogastronomia

Il Pane Toscano DOP Dalla tradizione alla certificazione

Naturart - 16 Ottobre 2023

La produzione del tipico pane “sciocco”, senza sale ma non insipido, è sicuramente uno dei simboli della tradizione della cucina toscana. Nel tempo ha...

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Pistoia, città del pane

Naturart - 11 Ottobre 2023

Con molta probabilità tanti non sanno che il nome della nostra città, Pistoia, è strettamente legato al pane e a raccontarcelo è proprio un...

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La natura da mangiare

Naturart - 29 Settembre 2020

Per raccontare questa tipica attività pistoiese, non potevamo che rivolgerci a chi l’ha ideata e quindi, in una freddissima mattina di Gennaio eccoci nella...

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Enogastronomia

Antico e sempre nuovo

Naturart - 26 Febbraio 2015

La lunga storia di un vino conosciuto in tutto il mondo. Vocazione e innovazione. Vocazione e sperimentazione. E tradizione naturalmente, che non è qualcosa di...

Enogastronomia

Scia dorata

Naturart - 26 Febbraio 2015

Prodotto da 7 mila aziende su altrettanti ettari coperti dagli olivi. La scia dorata dell’olio pistoiese vale molto, anche sotto l’aspetto sociale. È, forse, questa la...

Enogastronomia

La pasta con arte

Naturart - 24 Febbraio 2015

Trafile e macchine per la produzione utilizzate in tutto il mondo. L'arte di dar forma alla pasta: nessun motto poteva esser migliore per spiegare l’attività...

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