Il viaggio della Biblioteca San Giorgio attraverso le culture del mondo fa tappa, venerdì 17 aprile (ore 17.00, Sala Manzini), in un universo fatto di profumi, storie e sapori lontani.
Protagonista dell’evento sarà Vittorio Castellani, universalmente noto come il Gastronomade: giornalista, art director ed esperto di food design che da oltre trent’anni esplora i cinque continenti per documentare le radici antropologiche del cibo.
L’incontro, una vera e propria masterclass, sarà l’occasione per presentare il suo ultimo lavoro, “Miscele di spezie da tutto il mondo” (Il Leone Verde, 2025). Non un semplice ricettario, ma un compendio di saperi raccolti direttamente dai maestri speziali e dagli chef incontrati nei mercati di tutto il globo. Castellani condurrà il pubblico oltre le dosi e gli ingredienti, svelando gli aneddoti, la storia e il valore culturale che ogni miscela porta con sé.
L’esperienza sensoriale proseguirà poi fuori dalla biblioteca: i partecipanti all’incontro potranno infatti concludere la serata con una cena a tema presso il Ristorante “La Sostanza” (Via del Presto 9, Pistoia, ore 19.30) al prezzo speciale di 40 € (invece di 50 €).
Per la Masterclass in Biblioteca: Ingresso gratuito su prenotazione obbligatoria a sangiorgio@comune.pistoia.it
Per la cena info e prenotazioni al numero 0573 1484122.
